Зал уютного ресторана превращается в место жестокого преступления: там убивают мужчину, пришедшего с цветами на свидание. Свидетельница уверяет, что слышала звон цепи и два голоса. Зацепок мало, но расследование худо-бедно идет своим чередом. Леонидов тем временем ведет себя настолько странно, что Лена просит Максимова за ним проследить.
Зима — время простуд и больного горла. Стоит ли лечиться с помощью обычных леденцов, чем опасно их длительное применение и есть ли у таблеток преимущества по сравнению со спреями?
Действительно ли модная у потребителей зеленая гречка полезнее коричневой и правда ли, что дорогая органическая крупа гораздо качественнее и вкуснее своего дешевого аналога?
От киша и «гламурных» пирогов до русских пирожков: какие виды этой выпечки считаются самыми вредными, а какие одобряют даже самые строгие диетологи?
И правда ли, что в зимней зелени нет никакой пользы?
Хотите верьте, хотите нет, но чтобы получить безупречную кожу и отличную память и избавиться от стресса, вам понадобится… нет не магия, а всего лишь один гранат!
Команда исследователей из Эдинбургского университета Королевы Маргарет обнаружила, что гранатовый сок значительно понижает уровень гормона стресса — кортизола. Это же исследование доказало, что гранат оказывает благотворное воздействие на здоровье сердца, так как сердечно-сосудистые заболевания зачастую связаны с высоким уровнем кортизола. Этот яркий плод преобразит ваше тело и разум.
Тайм-коды:
Вы избавитесь от болей в суставах 0:38
Ваши волосы будут расти быстрее 1:25
Вы стабилизируете свое кровяное давление 2:14
Вы снизите уровень стресса 2:52
Вы защитите свой организм от рака 3:30
Состояние ваших зубов улучшится 4:15
Ваши спортивные показатели значительно повысятся 4:54
Состояние вашей кожи улучшится 5:39
Вы похудеете 6:53
Ваша память улучшится 7:28
Как правильно выбирать гранаты 8:12
#гранат #здороваядиета
Музыка: Epidemic Sound www.epidemicsound.com/
Краткое содержание:
— В гранате содержатся антиоксиданты под названием «флавонолы». Они обладают противовоспалительными эффектами, которые снижают отечность — основную причину болей в суставах.
— В гранатах содержится гранатовая кислота. Она улучшает кровообращение, а, следовательно, ток крови к коже головы также улучшается.
— Согласно исследованию 2013 года, опубликованному в журнале «Phytotherapy Research», ежедневный прием 140 г гранатового сока снижает давление уже через 2 недели!
— Исследование, проведенное Центром иммунологии при университете медицинских наук Тебриза, показало, что экстракт граната снижает рост раковых клеток при раке простаты.
— Гранат известен своими антибактериальными и противогрибковыми свойствами, что значительно улучшит состояние ваших зубов.
— Если вы часто ходите в тренажерный зал, то знаете, что требуется время и терпение, чтобы добиться хороших спортивных показателей. Однако если вы хотите достичь желанных результатов быстрее, тогда и тут гранат будет очень кстати.
— Съедая по одному гранату каждый день, вы значительно снизите количество высыпаний. Стоит отметить, что этот эффект работает как снаружи, так и внутри.
— Гранат — это еще и диетический продукт, который всегда должен быть в вашем меню, если вы хотите сбросить пару килограммов.
Кашу гречневую готовить умеете?
А плов любите?
Зачем нужны кулинарные книжки знаете?
Да-да, кулинарные книги необходимы для того, чтобы питаться разнообразнее и вкуснее!
Поэтому давайте немного уменьшим количество воздуха между щек, сделаем лицо попроще и отложим в сторону утверждения «настоящий плов бывает только из» и «настоящая гречневая каша это только», потому что нет в кулинарии большей глупости, чем настаивать на единственно верном способе употребления продуктов и приготовления еды.
Дело в том, что бывает кулинария праздничная, а бывает вполне себе бытовая, на каждый день.
А еще дело в том, что гречневая каша отлично готовится в самом обыкновенном узбекском казане и очень вкусный плов можно приготовить… полностью заменив рис гречкой.
Готовится это блюдо точно по такой же схеме, что и обыкновенный ферганский плов. Только соотношение продуктов иное: меньше масла, меньше лука и меньше моркови. Да и резать морковь можно обыкновенным кубиком, а вот мяса… Мяса можно взять сколько душе будет угодно, да только надо иметь в виду, что плов и гречневая каша — блюда не про мясо!
Берем то мясо, что есть — от свинины до курицы и приступаем сразу к следующему этапу.
Обжарить лук в небольшом количестве растительного масла.
Добавить мясо, слегка убавить огонь и обжарить почти до готовности. Посолить, поперчить, зира есть? Зирой посыпать.
Морковку тоже обжарить и залить водой. Только берите немного воды, лишь бы хватило для тушения мяса. Не надо много зирвака, не надо пропитывать гречку вкусом лука, мяса и моркови так же ярко, как пропитывается в ферганском плове рис.
Наоборот — тонкий вкус и аромат гречки надо беречь. А еще надо иметь в виду, что гречка не разбухает так же сильно, как рис, поэтому в готовом блюде соотношение между продуктами окажется в самый раз, если гречки по весу будет в два раза больше, чем мяса и моркови. То есть, килограмм гречки — пол кило мяса и пол кило моркови.
И более того, вкус гречки хорошо бы усилить, выделить. Делается это очень просто, сначала гречку надо промыть.
А потом гречку надо выложить на сухую, без масла сковороду и прокалить. Огонь под сковородкой надо держать выше среднего, помешивать гречку следует часто.
Гречка должна подсохнуть, прогреться, начать часто потрескивать, сыпаться с сухим шорохом и, самое главное — наполнить кухню своим ароматом.
А еще на килограмм гречки должно уйти два литра воды. Но ведь сколько-то воды осталось там, в зирваке? Кто знает, сколько?
Я не знаю, поэтому обычно не лью все два литра сразу, оставляя часть воды для регулировки.
Гречка варится дольше риса, поэтому под казаном не нужен слишком большой нагрев. Пусть кипит спокойно и выкипает медленнее. Минут двадцать точно гречка должна повариться, но влага после этого должна полностью либо впитаться в крупу, либо испариться. Ну и все — закрываем казан крышкой, самый малый огонь.
В принципе, чем дольше гречка будет запариваться, тем роскошнее будет ее консистенция, тем вкуснее получится плов.
Как вы там? Испугались? Китайский короновирус атакует? Арбидол, кагоцел и рибавирин закупили, запаслись? А Сталик Ханкишиев — автор кулинарных книг, в недалеком прошлом ведущий кулинарной рубрики программы Дачный Ответ на НТВ, рассказывает о том, какими были межнациональные отношения в послевоенные годы и о дне своего рождения. Хотите знать, что готовили на ужин мои родственники 2-го февраля 1962-го года, где-то на окраине СССР?
На килограмм муки возьмите четыре яйца, взбейте с двумя ложками растительного масла, чайная ложка соли, долейте 300 мл воды и замесите тесто. Оставьте его вылежаться в пакетике или под тазиком.
Для мясного фарша на пельмени хорошо взять говядину и баранину, но надо добавить и какое-то сало. Я добавляю курдюк, а вы можете добавить, какое захотите. Многие пельмени готовят из трех видов мяса. На полтора килограмма мяса я беру пять небольших головок лука. Секретный ингредиент — 2 зубчика чеснока. Все пропустить через мясорубку, 1,5 стл соли, 0,5 стл черного перца, вымешать, выставить на холод.
Для фарша из индюшатины возьмите лучше бедро индейки. Но лук, морковь, чеснок, имбирь, морковь и болгарский перец обжарьте в растительном масле, по желанию добавляя специи и пряности. Когда обжарка остынет, смешайте ее с фаршем и тоже выставьте на холод. Из косточки и шкуры от бедра поставьте варить бульон, куда добавьте перец, кумин, кориандр, лавровый лист, морковь, лук.
Если бульон варить не из чего, то растопите 20 грамм сливочного масла, добавьте туда ароматные травы, кориандр, красный перец, черный перец, кумин, базилик, розмарин, специи по вкусу и залейте двумя литрами воды. Посолите, чтобы было вкусно.
Раскатывайте тесто в лист и вырезайте кружки стаканчиком, лепите пельмени и на холод!
Чтобы сварить пельмени правильно поставьте кипеть воду, посолите ее круто. Добавьте лук прямо в кожуре, морковь, сельдерей, лавровый лист, перец горошком. Воды должно быть много, она должна бурно кипеть, а пельмени надо опускать не все сразу, а частями.
Но прежде чем варить пельмени, облейте горячей водой миску, в которой будете их подавать. А потом смажьте посуду сливочным маслом. Пельмени как всплывут, пусть поварятся еще две-три минуты и выкладывайте их, сразу же смазывая сливочным маслом.
А прежде чем сварить пельмени с индюшатиной, добавьте-ка к бульону овощи — брокколи, болгарский перец, морковь. Пусть это будет похожим на суп! Ведь поесть пельмени с таким бульоном — очень хорошо! Это поможет от любой хвори, от простуды, от гриппа лучше любого препарата! Ну что такое арбидол, когацел, рибавирин в сравнении с таким «препаратом»? Да такие пельмешки мертвого поднимут, не то что от насморка вылечат! Первое средство от простуды и даже от плохого настроения!
Дорогие друзья! Моя новая кулинарная книга «Счастье кулинара» содержит в себе не только кулинарные рецепты, это не только мужская кулинария, или казан-мангальная кухня! Это еще и истории из моей жизни, это наши семейные секреты, как следует жить, как воспитывать детей, как накрывать на стол и чем угощать гостей! заказать с автографом можно здесь stalic.ru
Например, вот статья о пельменях, которая впоследствии с небольшими изменениями вошла в книгу: stalic.livejournal.com/573326.html это дает представление о том, какая это кулинарная книга и сколько в нее вложено труда.
Мое видение мировых трендов, рынка и профессий, которые будут востребованы в ближайшем будущем.
0:00 – Моё мнение о классическом высшем образовании
2:15 – Реклама онлайн-школы обучения it-профессиям Loftschool
5:13 – Об атласе новых профессий
5:55 – #1 Четвертая техническая революция
9:09 – #2 Образование не поспевает за ростом скорости изменений и технологий
11:13 – #3 Рост требований к экологичности
11:59 – #4 Сильное разделение общества на бедных и богатых
13:41 – #5 Этический вопрос технологий
16:06 – #6 Создание контента
17:00 – #7 Рост численности населения и продление жизни
В социальных сетях мы проводим часы напролет, отслеживая последние новости и обновляя ленту в инстаграм. Но всегда ли такая трата времени является оправданной?
Определенно, жизнь в соцсетях отнимает много времени, она заставляет нас отдаляться от живого общения и пренебрегать реальными делами.
В то же время, сегодня без инструментов виртуальной коммуникации никуда, для многих они являются простым способом общения на большом расстоянии, а для кого-то это место заработка и источник полезной информации. Тем не менее — нам все же стоит уметь контролировать взаимодействие с ними.
В финальном выпуске цикла «Цифровой минимализм» я расскажу вам о своих практиках использования технологий связи: мессенджеров, электронной почты и соцсетей.
Фёдор Соколов – преподаватель английского языка, предприниматель и основатель онлайн-школы иностранных языков ELK Academy.
Федя поделится с нами своей головокружительной историей карьеры, как будучи 17 летним парнем он попал в театр и гастролировал с ним по всему миру, как сделал свою музыкальную группу KING OF BONGO и собирал залы в 300 человек и как в итоге пришел к тому, чтобы обосноваться в Нью-Йорке и основать свою международную онлайн-школу.
Мы обсудим онлайн-образование, важность учителя в современном мире, этическую сторону развития технологий, глобальные проблемы человечества и что каждый из нас может начать делать уже сегодня, чтобы помочь их решить.
Слушайте «Сделано с нуля» на любой удобной площадке: madefromzero.com/
