Сколько калорий в реальности может добавить майонез блюдам и какое влияние он оказывает на органы пищеварения? Правда ли, что добавление майонеза заставляет салаты портиться быстрее? Почему многие люди готовят майонез в домашних условиях — чем он отличается от магазинного? Почему русские эмигранты на Брайтон-Бич терпеть не могут американский майонез — чем отличается советская традиция его производства? Что происходит с майонезом при запекании и почему это приводит в ужас биохимиков? Можно или нет есть так называемый «легкий» майонез без вреда для фигуры?
«Жили долго и счастливо» — в наши дни это выражение может стать реальным. По мнению ученых, некоторые продукты являются просто таблетками молодости, способными замедлить старение организма. Что за продукты помогут нам прожить как можно дольше и при этом оставаться в здравом уме и хорошо выглядеть?
Осень — самый сезон кукурузы, а значит, нужно успеть получить свою порцию молодости. Как выбрать кукурузу? Ведь часто продают кормовую, а она жесткая и не сладкая. Мексиканцы — абсолютные лидеры по употреблению кукурузы. За год житель Мексики в среднем съедает 90 кг. «Теория заговора» попросила мексиканку рассказать, как нужно выбирать кукурузу.
Купить несладкую кукурузу обидно. Но гораздо хуже отравиться обработанным плодом. Дело в том, что кукурузные поля часто расположены вдоль дорог, чтобы грузовикам и зерноуборочным машинам было легче подъехать. А значит, в плодах могут накапливаться тяжелые металлы. «Теория заговора» провела экспертизу.
Сегодня в парках, торговых центрах и кафе продают вареную кукурузу. Интересно, всегда ли нам продают кукурузу нового урожая? Или мы едим прошлогоднюю замороженную?
На Востоке баранина издревле считается продуктом долголетия. Да, она жирная, но только в ней содержатся особый курдючный жир, марганец и цинк, которые активизируют выработку тестостерона. А нехватка этого гормона вызывает старение организма. Апас Илиев всю жизнь прожил в Ингушетии. В прошлом году он отметил 120-летний юбилей! Апас Лорсович уже привык, что все давно хотят выведать секрет его долголетия. Однако, как признается старец, секрет простой: позитивное отношение к жизни и питание. Он ест продукты с собственного огорода и много мяса. Особенно Апас Лорсович уважает баранину. Как ее выбирать и готовить?
В черном или красном винограде (чем чернее, тем лучше), прежде всего в кожуре и косточках, содержится большое количество одного из самых мощных природных антиоксидантов, которые действуют в десятки раз сильнее витамина Е. Это ресвератрол. Какой виноград приносит больше пользы — красный или белый? Какой лучше покупать — отечественных сортов или импортный? И полезны ли виноградные косточки?
Как прожить дольше? Как говорится, не пищей единой. Секрет долгожителей кроется не только в питании. Все они утверждают, что занимаются физическим трудом, делают зарядку, продолжают работать. Что помогает быть в тонусе 95-летнему хирургу Федору Ковалю?
Конечно, хочется не только прожить дольше, но и сохранить молодость и красоту. Известно, что азиаты долго оста
Многие из нас начинают утро с кофе. Но мы даже не подозреваем, что это не только бодрящий напиток, но и целебный эликсир, который может подлечить желудок, избавить от проблем с суставами и помочь в борьбе с ожирением. Если знать, как и с чем его нужно пить.
Специалисты Гавайского университета и Медицинской школы Кека выяснили, что употребление кофе снижает риск смертности от болезней сердца, рака и диабета на 12-18%. Но ведь врачи всегда пугали любителей кофе инфарктами и инсультами. Оказывается, все дело в количестве и качестве кофе! Расскажем, сколько чашек кофе не навредят здоровому человеку и тем, у кого есть проблемы со здоровьем, а также о том, какой кофе — натуральный и растворимый — содержит наименьшее количество кофеина.
Некоторые продукты, добавленные в кофе, превращают этот напиток в эликсир здоровья. Известный бариста проведет мастер-класс по приготовлению целебного кофе. Узнаем, почему считается, что дома нельзя приготовить такой вкусный кофе, как в кофейнях.
Когда мы наливаем себе кофе, то чаще всего разворачиваем и шоколадную конфету. Кофе с конфетами так же привычен, как чай с печеньем. По привычке же рука тянется к любимым с детства «Грильяжу», «Белочке», «Красной шапочке», «Мишке», «Птичьему молоку». Но теперь их делают совсем другие производители, изменилась рецептура. Выясним, какие из этих конфет «сохранили лицо» и остались самыми качественными. И есть ли в них вообще шоколад? Специалисты советуют: если вы хотите пить кофе с шоколадом, то выбирайте не конфеты, а плитки. Эксперт, работавший на шоколадных фабриках в Бельгии и Швейцарии, раскроет три секрета качественного шоколада и расскажет, как его найти в магазине.
Но если вам нравится вкус, знакомый с детства, и вы готовы есть любимые конфеты, несмотря на отсутствие в них шоколада, вспомните о конфетах, которые ваши мамы когда-то делали своими руками. Приготовим конфеты из какао и молочной смеси для малышей.
Все время хочется кушать? И не знаете, что с этим делать? Оказывается, все дело в гормоне голода — грелине. И чем выше его уровень, тем чаще нас тянет к холодильнику. Но есть несколько маленьких хитростей правильного перекуса, которые позволят без труда обуздать аппетит.
Первый секрет — есть продукты, которые растягивают стенки желудка. Ученые доказали: идеально для этого подходит газированная вода. Мы решили проверить теорию на практике. Накормим детей-сладкоежек любимым тортом, но перед едой они выпьют стакан воды: один — газированной, другой — без газа. Посмотрим, как это повлияет на их аппетит. А также научим выбирать «правильную» газированную воду в магазине.
Второй секрет — кедровые орешки. Идеальный перекус, который всегда поможет держать в узде гормон голода. Они содержат пиноленовую кислоту, которая помогает выработке другого гормона — гормона насыщения. Но какие кедровые орехи самые полезные — свежие, в шишках, или очищенные и расфасованные? Отдадим на экспертизу орехи самых популярных брендов и расскажем о ее результатах.
Третий продукт, который должен быть всегда в холодильнике, — морская капуста. Ее буквально боготворят в Японии и Китае. Она в 40 раз полезнее белокочанной капусты и той же брокколи. Йод, которым она богата, помогает укротить аппетит.
Но морская капуста, мягко говоря, на любителя. Обычно ее начинают есть только по совету врачей. Все дело в том, что мы просто не умеем ее готовить. Чтобы устранить этот пробел, мы пригласили шеф-повара, который приготовит несколько блюд из морской капусты, включая десерт. Предложим эти блюда покупателям супермаркета, чтобы узнать их мнение. Интересно, поймут ли они, из чего сделаны эти блюда? И как выбрать лучшую морскую капусту?
ytimg.preload(https://r1---sn-pivhx-n8vz.googlevideo.com/generate_204);ytimg.preload(https://r1---sn-pivhx-n8vz.googlevideo.com/generate_204?conn2);И БУДУТ ДВОЕ. ВРАЧИ ЛЕО И ОЛЬГА БОКЕРИЯ — YouTube<link rel=«alternate» type=«application/json oembed» href=«www.youtube.com/oembed?format=json
Москва 24 — это новости 24 часа в прямом эфире. Наши корреспонденты освещают все важные события города. Политика, экономика, спорт, юмор, погода, интервью, специальные репортажи, происшествия и многое другое вы увидите первыми в прямом эфире.
